正文
編輯推薦
中國的茶文化作為古典文化之一，一直都受到眾多人士的喜愛，但是很多剛接觸茶葉的朋友，在泡茶的時候都會遇到一個問題，究竟該放多少茶葉為好？其實這個問題在茶行業中一直都是比較復雜的，因為茶的品種比較多，每一個茶的泡茶要領也各有不同，想要解決這個問題，是需要多積累一些經驗才行，下面便為大家介紹一些基礎性的投茶量知識。
首先，各茶葉得沖泡用水一般是按照1比50的方式來判斷，也就是說一克的茶葉需要去放50毫升的水。如果是烏龍茶和一些緊壓茶，一般會采用1比30的茶水比例來倒水，掌握這個比例判斷方式，基本上就能夠估算出自己需要加多少茶葉，但是剛接觸茶行業的小白是很難估算氣體的容量以及茶葉的克數，所以在沒有硬指標的情況時，可以采用體積的方式來計算各茶葉的投茶量。
按照體積來計算泡茶的數量，普遍來看黃茶和綠茶是公認的茶類中最鮮嫩的茶品，經過揉捻之后，進出物會來的十分迅速，所以蓋碗沖泡的時候，差不多將茶葉放的剛好覆蓋碗底數量就可以了。不過要記住的一點是，千萬不要蓋上蓋子，因為高溫會將茶湯給悶壞，太燙的水還會傷害到茶葉，讓整個茶水變得又苦又澀，但是茶水的溫度也不能太低，這樣會讓茶葉的香氣無法激發出來。
如果是紅茶的話，也可以采用和綠茶相似的投茶量，紅茶中的代表茶種有祁門紅茶和云南紅茶等，像祁門紅茶和四川紅茶這樣的小葉種紅茶，一般占據茶杯的體積比較小。所以在投茶量的判定方面，需要比大茶葉的紅茶要多一些，經常喝國外紅茶的人，很多時候喝到的紅茶都是一些碎末。由于這些廢墨進出的速度比較快，所以不需要去考慮他們的耐泡程度，在放置的時候可以減少一半的數量。
首先，各茶葉得沖泡用水一般是按照1比50的方式來判斷，也就是說一克的茶葉需要去放50毫升的水。如果是烏龍茶和一些緊壓茶，一般會采用1比30的茶水比例來倒水，掌握這個比例判斷方式，基本上就能夠估算出自己需要加多少茶葉，但是剛接觸茶行業的小白是很難估算氣體的容量以及茶葉的克數，所以在沒有硬指標的情況時，可以采用體積的方式來計算各茶葉的投茶量。 按照體積來計算泡茶的數量，普遍來看黃茶和綠茶是公認的茶類中最鮮嫩的茶品，經過揉捻之后，進出物會來的十分迅速，所以蓋碗沖泡的時候，差不多將茶葉放的剛好覆蓋碗底數量就可以了。不過要記住的一點是，千萬不要蓋上蓋子，因為高溫會將茶湯給悶壞，太燙的水還會傷害到茶葉，讓整個茶水變得又苦又澀，但是茶水的溫度也不能太低，這樣會讓茶葉的香氣無法激發出來。 查看全部
文章作者
紫羅蘭
悲傷憂郁的愛
最新文章
1
- 泡茶該放多少茶葉 不同的茶各自有講究
- 中國的茶文化作為古典文化之一，一直都... [+]